Che buono! Готовим итальянскую тальяту в новом выпуске «Кухни в деле»!
Автор: Марк Соловьев
Лето – время выезжать за город! Так считает наш повар Александр, который продолжает успешно тестировать кухни счастливых клиентов. На сей раз он отправился в загородный дом, чтобы проверить функционал кухни «Фортуна» и приготовить на ней итальянское блюдо Тальята. Это вам не майские шашлыки!
Особенности гарнитура
Кухня выполнена в классическом стиле. Его можно вычислить по сочетанию белых фасадов с модулями, которые выполнены под дерево.
Планировка кухни в загородном доме обычно предполагает большое количество места. Так получилось и в этом проекте. Барная стойка служит одновременно продолжением рабочей зоны, а также обеденным столом.
Отдельно стоит отметить окно, расположенное рядом с мойкой. Кухня получила дополнительный источник естественного освещения и стала более уютной.
В функциональном плане гарнитур в полном порядке: здесь есть шкаф-пенал со встроенной техникой. Она располагается на комфортном для взрослого человека уровне. Не обошлось без антресольной зоны, в которой удобно хранить вещи не первой необходимости. В загородном доме таких наверняка наберется немало.
Особенности рецепта
Нам потребуется:
- стейк из говядины
- сыр пармезан
- руккола
- лимон
- оливковое масло
- чеснок
- розмарин
Мясо перед жаркой нужно хорошо посолить и поперчить, а также смазать оливковым маслом. Далее отправляем его на раскаленную сковородку и жарим три-пять минут с обеих сторон. Точное время зависит от желаемой степени прожарки.
После того, как стейк будет готов, необходимо отложить его на тарелку. В остывающую сковороду добавляем оливковое масло, чеснок, пару веточек розмарина и лимонный сок. Даем немного настояться.
Режем мясо на тонкие полоски, смешиваем мясной сок с маслом из сковороды. Мы почти у цели! Выкладываем рукколу на тарелку, поливаем ее соусом, добавляем мясо и посыпаем всё это пармезаном. Блюдо готово.
Buon appetito!