Готовим освежающий салат с подкопченным лососем, свежими овощами и инжиром в новом выпуске «Кухни в деле»
Автор: Максим Столяров
Как взбодриться хмурым осенним днем? Приготовить что-нибудь освежающее! Встречайте новый выпуск рубрики «Кухня в деле», в которой профессиональный повар Евгений посещает кухни наших клиентов и тестирует их гарнитуры на предмет удобства и эргономичности, не забывая попутно приготовить нечто интересное. Сегодня на повестке дня салат с подкопченым лососем, свежими овощами и инжиром. Готовить это аппетитное и легкое блюдо Евгений будет на кухне «Лорен».
Особенности гарнитура
Кухня установлена в квартире старого фонда Санкт-Петербурга. Для подобных домов характерны высокие потолки. Они позволили добавить в проект антресольный ряд модулей, в котором можно хранить вещи не первой необходимости. Гарнитур выполнен в прогрессивной П-образной планировке с вынесенной обеденной зоной. На такой кухне можно с комфортом готовить и при этом не совершать лишних шагов: все рядом, все под рукой. При этом гарнитур достаточно просторный и на его территории легко могут находиться одновременно два человека. Одна из главных фишек кухни – окно рядом с мойкой. Оно добавляет не только уюта помещению, но и дополнительного естественного освещения. Отдельно отметим систему push-to-open, которая установлена в верхних фасадах. Благодаря ей доступ к содержимому навесных шкафчиков достигается с помощью легкого нажатия. Еще одно продвинутое эргономичное решение на данной кухне – волшебный уголок, который позволяет с умом использовать пространство в углу гарнитура.
Особенности рецепта
Нам потребуется:
- Листья фриллиса и ромэна
- Перец сорта Рамиро
- Желтые томаты черри
- Авокадо
- Репчатый лук
- Инжир
- Куриной яйцо
- Подкопченный лосось
- Соль
Сперва подготовим подушку для салата, которая будет состоять из листьев фриллиса и ромэна. Далее мелко нарезаем перец, томаты, авокадо, репчатый лук и инжир. Выкладываем на подушку все эти ингредиенты. После этого вам необходимо приготовить яйцо-пашот. Дело остается за малым: добавить в салат подкопченный лосось, после чего довершить гастрономическую картину яйцом-пашотом.
Готово! Приятного аппетита.