Вспоминаем о лете в рубрике «Кухня в деле»! Готовим салат из персиков с вяленой ветчиной и льняным маслом
Автор: Максим Столяров
Легендарная рубрика «Кулинарный тест-драйв» возвращается! В ней профессиональный повар Евгений посещает кухни наших клиентов и исследует их эргономичность, не забывая попутно приготовить что-нибудь эдакое. В сегодняшнем выпуске мы подадим к столу салат из персиков с вяленой ветчиной и льняным маслом. Готовить будем на кухне «Вивиан».
Особенности гарнитура
Кухня сделана в модном нынче эко-стиле. За него отвечает сердцевина гарнитуры, фасады которой получили текстуру дерева. Нижняя часть, а также антресольная зона покрыта материалом soft-touch, который тактильно очень приятен. П-образная форма гарнитура позволяет упростить процесс готовки.
Хозяева будут следовать по прямому маршруту: холодильник – мойка – разделочная зона – открытая барная стойка.
Отдельно отметим освещение: рабочая зона надежно подсвечена с помощью светодиодной ленты, а над барной стойкой установлены светильники с уютным теплым светом.
Особенности рецепта
Нам потребуется:
- Огурец
- Болгарский перец
- Желтый помидор
- Руккола
- Сыр камамбер
- Вяленая ветчина
- Персик
- Оливки
- Лимон
- Льняное масло
- Соль
- Перец
Огурцы и сыр нарезаем кубиками, а болгарский перец и желтый помидор – дольками. Добавляем нарезанные ингредиенты к уже помытым листьям рукколы. Следом в салатницу отправляется вяленая ветчина, а за ней – дольки персика и оливки. Далее заправляем блюдо сначала соком лимона, а затем льняным маслом. Остается лишь поперчить и посолить наш салат по вкусу и можно подавать его к столу.
Приятного аппетита!